中国餐饮净利润率统计

亲，你好！。

中国餐饮净利润率统计答：我国餐饮行业归母净利14.33亿元，同比增长205.39%。

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；
以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/
月，租期为5年。

月销售营业额20万元/
月，人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/
月。

4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/
月。

5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/
60个月=16666.7元/
月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/
月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/
月。

8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；
净利润=20万*8.35%=16700元/
月；
现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/
月（投资回本期约等为3年回本）中国餐饮净利润率统计亲，你好！。

中国餐饮净利润率统计答：我国餐饮行业归母净利14.33亿元，同比增长205.39%。

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；
以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/
月，租期为5年。

月销售营业额20万元/
月，人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/
月。

4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/
月。

5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/
60个月=16666.7元/
月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/
月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/
月。

8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；
净利润=20万*8.35%=16700元/
月；
现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/
月（投资回本期约等为3年回本）。

餐饮业成本占比